Un consumo excesivo de sal propicia la acción de la bacteria Helicobacter Pylori, bacteria que se encuentra presente en el estómago de la mitad de la población mundial y es responsable, entre otras cosas, de las úlceras de estómago.
La sal produce un efecto muy negativo en dos de los genes de esta bacteria, haciéndola todavía más virulenta y en consecuencia afectando más a nuestra salud.
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