Encuestas durante el confinamiento. Cómo nos ha afectado

El mes de marzo de 2020 quedará en nuestra memoria como el mes en el que España se paró: No lo habían conseguido las guerras ni ningún desastre natural por terribles que hubieran sido, hasta que un virus desconocido traspasó nuestras fronteras, el Coronavirus Covid-19.

Sin esperarnos la tremenda catástrofe que se nos venía encima y sin estar preparados de ninguna de las maneras para unas circunstancias parecidas tuvimos que encerrarnos en casa y sufrir un encarcelamiento con la intención de que los contagios se pararan, no se saturara el sistema sanitario y se redujeran las víctimas mortales.

Sobre la marcha tuvimos que aprender a trabajar, a distraernos, a hacer ejercicio, a comunicarnos con la familia y los amigos a través de Internet. Los móviles, tabletas y ordenadores se convirtieron de pronto en elementos indispensables en nuestro día a día.

Las circunstancias de cada uno han sido muy distintas, tanto psicológicas como emocionales, sociales y económicas. A todos nos dejará marcado el Covid-19 de por vida. Además de todas las personas que han padecido la enfermedad, han sufrido secuelas e incluso han muerto, de una u otra forma a todos nos ha afectado.

Y en estas circunstancias, nuestros alumnos, desde sus casas y con los medios de que disponían han realizado encuestas tratando de conocer cómo nos ha afectado el confinamiento.

Es cierto que aún es pronto para conocer todas las consecuencias que se padecerán por culpa de este parón en nuestras vidas, pero han intentado dar algunas claves que puede que algún día tengan utilidad.

A continuación podréis ver cinco de estas encuestas, espero que puedan dar alguna explicación de lo que hemos padecido.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Investigación de levaduras para la fermentación y elaboración de alcohol

Azucarera Montero, es la única destilería de alcohol de melaza de España,ubicada en Salobreña-Lobres (Granada), es una empresa dedicada a producción y almacenamiento de alcohol y derivados. La empresa cuenta con una plantilla de 25 trabajadores, a los cuales se unen los de empresas externas para la realización de trabajos de albañilería, mecánicos y limpieza. 

Las lineas de producción principales son: 

✓ Alcohol deshidratado 99,8⁰, destinado a la industria.
✓ Alcohol rectificado 96,3⁰; en este podemos encontrar marcado o no. El alcohol marcado es aquel que no está destinado a su consumo posterior, y por tanto no paga los mismos impuestos que el que va a ser tratado para elaborar bebidas.
✓ Destilado de caña 95,8⁰, destinado a la elaboración de ron. 
✓ Aguardiente de caña 80⁰, destinado igualmente a la producción de ron. (Se trata de un alcohol con mayor contenido de impurezas). 
✓ Cabezas y colas: alcoholes más malos, bastos, dedicados a la industria de limpieza, o ambientadores, etc.  

Están en marcha algunos proyectos como la producción de bioetanol, la elaboración de fertilizante con la vinaza y acuicultura (En Guadalfeo, La Caleta-Salobreña). 

El laboratorio se ubica dentro de las instalaciones de la empresa, de tal manera que se está cerca de los puntos de las toma de muestras, y las determinaciones y análisis se realizan casi de forma inmediata. En él se encuentra el material y reactivos necesarios para los análisis que se requieren; se realizan estudios sobre levaduras y melazas que sean más productivas; se conservan cepas de levaduras. Y se analizan diariamente determinados parámetros sobre el agua que interviene en distintos puntos de la producción; mostos que se encuentran en la fase de fermentación y los alcoholes obtenidos.