La deficiencia de yodo es un problema muy grave a nivel mundial, por lo que es muy importante medir el yodo en la población para evitar enfermedades muy graves que afectan el crecimiento de los niños, especialmente.
Para ello, realizaré unas determinaciones a través de las soluciones nutritivas, por su fácil recogida y porque en ellas, podemos encontrar unas determinadas concentraciones de yodo. Los métodos más utilizados es la reacción de Sandell-Kolthoff, el electrodo selectivo de iones, la cromatografía líquida de alto rendimiento con función de detección electroquímica y el ICP-MS se han convertido en los métodos preferidos debido a su alta precisión, bajo límite de detección y capacidad para analizar grandes cantidades de muestra. En mi caso utilizaré el método de espectrofotometría.
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