Blog dedicado a los trabajos elaborados por los alumnos del ciclo Superior de Salud Ambiental, centrados en análisis de los elementos que nos rodean. Este ciclo, de la rama Sanitaria, en 22 años más de 300 alumnos han obtenido el título de Técnico Superior en Salud Ambiental. Unos trabajan en profesiones relacionadas con sus estudios. Otros lo han utilizado como acceso a la universidad para realizar estudios de Medicina, Enfermería, Fisioterapia, Logopedia, Veterinaria, Farmacia...
domingo, 6 de diciembre de 2015
sábado, 17 de octubre de 2015
El Cultivo del Tomate bajo Invernadero
Mi investigación trata sobre un estudio de los pasos a seguir para producir el cultivo del tomate en invernaderos , puesto que es una de las
potencias más explotadas de la costa, debido a los beneficios económicos que genera.
La toma de muestras, para la realización de este estudio, ha tenido lugar
en la provincia de Granada, concretamente en la zona de Motril y
Carchuna, dos localidades de la costa granadina. Los principales
cultivos en dicha zona son: tomate (cherry, cherry rama, rama,
asurcado, pera gordo y tomate verde).
domingo, 4 de octubre de 2015
jueves, 10 de septiembre de 2015
El Futuro sobre el Control de Plagas
El motivo principal de la realización de este proyecto, es, que cada vez más, las políticas medio ambientales (sobre todo las venidas del parlamento europeo) nos marcan un camino más responsable con el medio natural y con el uso de productos químicos. Esto abarca muchos campos, y entre ellos esta el control de plagas urbanas.
Como todo el mundo sabe, en el control de plagas se usan una gran cantidad de químicos perjudiciales para el medio natural y para nosotros mismos, he aquí el motivo de mi proyecto. Con este proyecto quiero demo
strar que hay más armas para combatir las plagas urbanas aparte de los tan perjudiciales químicos. La prevención, el uso de barreras físicas y los repelentes naturales son tres temas que desarrollo en este proyecto, investigando para cada tipo de plaga lo más conveniente para ella.
En este trabajo se hablara sobre como combatir de una forma no agresiva con el medio a las especies más comunes consideradas como plagas urbanas, y ellas son: Cucaracha, hormiga, termita, carcoma, chinches, garrapatas, pulgas, avispa, mosca, mosquito, rata y ratón.
Después en la exposición con diapositivas mostraré una investigación propia sobre un repelente para cucaracha. La elección de cucaracha y no otra plaga es principalmente por dos motivos: El primero,
es que la cucaracha es una de las peores plagas que sufrimos ya sea por la cantidad de ellas que existen (sobre todo en la costa en esta época del año), y por la importancia que tienen las enfermedades que pue
den llegar a transmitir. Y el segundo motivo es que apenas he encontrado información sobre repelentes naturales para cucarachas. En la presentación de diapositivas mostrare el material empleado, resultados, fotografías, y una conclusión sobre la investigación realizada.
lunes, 17 de agosto de 2015
Aflatoxina en el Higo Seco
Las micotoxinas están definidas como los metabolitos secundarios tóxicos producidos por hongos filamentosos, también se acepta como definición la de “metabolitos fúngicos cuya ingestión, inhalación o absorción cutánea reduce la actividad, hace enfermar o causa la muerte de animales (sin excluir las aves) y personas”. Un 25% de las cosechas anuales están contaminadas por micotox
inas, puede llegar a ser del 80 % o incluso del 100% en terrenos que estén sometidos a estrés hídrico, ataque de insectos o fueron cosechados o almacenados en condiciones inapropiadas. Las principales clases
productoras de micotoxinas son: Aspergillus, Penicillium y Fusariun.
Este proyecto se ha centrado en las aflatoxinas, micotoxinas muy controladas
por sanidad, ya que son características de ciertos frutos secos como el higo. La elección de este tema, es el resultado de querer hacer una investigación que difiera sobre las demás expuestas en el ciclo superior de Salud Ambiental. La posibilidad de trabajar fácilmente con alimentos que pudieran tener éste tipo de
micotoxina, nos incentivó aún más a realizarlo.
domingo, 9 de agosto de 2015
Sensibilización Ambiental
La innegable visión del comportamiento sobre el sector de trabajo de los muchos
en el hospital de Motril, ha causado bastante atención en este dejado sector como lo es el de mantenimiento y sus respectivos trabajadores. Ante este hecho, la preocupación ambiental y poca concienciación observada generada por los residuos de este sector, ha hecho necesario plantearse una medida de actuación para mejorar la forma de actuar en la eliminación de los residuos generados por cada uno de los trabajadores.
Este proyecto propone recordar y mejorar al sector de mantenimiento, la gestión correcta de residuo s generados en su campo laboral y no solo recordar, sino actuar mediante una serie de actividades y tareas para ayudar a mejorar a que estos trabajadores tengan más conciencia, respeto y cuidado con respecto a lo que todos deberíamos proteger, nuestro medio ambiente.
sábado, 25 de julio de 2015
viernes, 26 de junio de 2015
Dieta de 1.700 kcal
Para ésta actividad he elaborado una dieta de 1700 Kcal/día, para ello también deberían coincidir los hidratos de carbono, los lípidos y las proteínas con la ración calórica necesaria para una dieta equilibrada.
sábado, 20 de junio de 2015
Plan de Emergencia de Laboratorio
El plan de emergencias debe influir de acciones a desarrollar para el control inicial de las emergencias que puedan desarrollar para el control inicial de las emergencias que puedan desarrollar para el control inicial de las emergencias que puedan producirse, respondiendo a las preguntas ¿Qué se hará?, ¿Quién lohará?, ¿cuándo?, ¿cómo? y ¿Dónde se hará?
domingo, 7 de junio de 2015
miércoles, 3 de junio de 2015
lunes, 25 de mayo de 2015
Plan de Emergencias
El plan de emergencia define la secuencia de las acciones a desarrollar para el control inicial de las emergencias que puedan producirse.
Salvaguardar la integridad y en último término la vida de los ocupantes del Centro.
La conservación de los bienes materiales ante los posibles riesgos que puedan materializarse especialmente en el caso de fuego.
En el Plan de Emergencia buscamos dar una respuesta ante posibles situaciones que en algún momento pudieran llegar a producirse en el centro o residencia de que se trate.
sábado, 9 de mayo de 2015
APPCC de Carnicería
Para el total cumplimiento de la legislación vigente y respondiendo a la necesidad de control por parte de la administración pública competente, las empresas deben ser sometidas a un control rutinario para garantizar el correcto funcionamiento y cumplimiento de los establecimientos en materia de alimentación, como puede ser la integración de los principios del Códex Alimentario y el CAE. Los controles regulados por El RD 1945/83, de 22 de junio (BOE de 15-17-83, con correcciones el 18-8, 19-10 y 20-11), sobre infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción alimentaria y el RD 50/93 de 15 de enero (BOE de 11-2-93, por el que se regula el control oficial de los productos alimenticios, regulando las normas relativas a la inspección periódica y rutinaria y otros aspectos como relativos a la vigilancia de los establecimientos y alimentos.
A las empresas, según dispone el reglamento (CE) nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios, se les exige la instauración de sistemas de autocontrol, el cual vamos a desarrollar sobre la Empresa “Carnicería Acosta” y el cual cumple con lo exigido a excepción de correcciones futuras y actualizaciones que se irán modificando en el presente documento.
Más allá de la legislación tener un conocimiento previo, accesible e intuitivo de todo lo relacionado referente al funcionamiento de la empresa y la ejecución de las acciones que se llevan a cabo, puede resolver problemas en espacios de tiempo muy cortos. Todo queda expuesto y a disposición en un documento denominado APPCC (Análisis de peligros y puntos de control críticos) que también incluye los PGH (planes generales de higiene).
domingo, 26 de abril de 2015
APPCC de Cátering
El uso será para la alimentación de escolares, de distintas edades comprendidas entre los 4 y 10 años. Teniéndose en cuenta la experiencia de los consumidores, se elabora un producto adecuado a las distintas circunstancias (alergias, edad...) siempre supervisado por la técnico de análisis de alimentos.
jueves, 19 de marzo de 2015
Determinación de Tributilestaño
La calidad del agua a lo largo de los siglos ha sido un factor determinante del bienestar humano. Incluso hoy día, el agua insalubre contaminada de modo natural o antropogénico continúa ocasionando graves problemas a las poblaciones o personas obligadas a utilizarla. De hecho aún se dan casionalmente epidemias de enfermedades bacterianas y virales originadas por agentes infecciosos que son transportados en ella, como cólera, poliomielitis, etc., aunque raramente en los países desarrollados. En estos países la principal preocupación actualmente es debida a la posible presencia de contaminantes químicos. Éstos pueden ser orgánicos, inorgánicos y metales pesados, cuyas fuentes de emisión son actividades industriales, agrícolas y de escorrentía urbana.
martes, 10 de marzo de 2015
Auditoría en Gestión Ambiental
Los compromisos adquiridos respecto a la mejora continua del comportamiento ambiental, se traducen en el diseño y establecimiento de un sistema de gestión ambiental que permite la minimización del impacto en el medio, al tiempo que se asegura el cumplimiento de la reglamentación ambiental e industrial aplicable.
La Auditoria tiene como fin primordial, garantizar la calidad de la atención en salud, para contribuir con el mejoramiento de las condiciones de vida de la población y administrar de una forma eficiente y eficaz, los recursos asignados para dicha atención.
viernes, 20 de febrero de 2015
Análisis Físico-Químico y Biológico del Ron
La caña de azúcar es una planta proveniente del sur este asiático. La
introducción de la misma se debió a la expansión mu sulmana. De este modo llegó al continente europeo, más concretamente a la zona costera entre las ciudades de Málaga y Motril, esta franja fue la única zona de Europa donde arraigó. Más tarde los españoles llevan la planta a las Islas Canarias y luego a América. Así este cultivo se desarrollo en países como Cuba, Guatemala, Brasil, México, Argentina, Perú, Ecuador, República Dominicana, Colombia y Venezuela, que se encuentran entre los mayores productores de azúcar en el mundo.
La caña de azúcar es una planta cespitosa con tallos de hasta 5m x 2 5cm, con numerosos entrenudos alargados vegetativamente, dulces y jugosos, desnudos abajo. Su nombre científico es Saccharum officinarum especie de planta perteneciente a la familia de las poáceas.
lunes, 26 de enero de 2015
Plagas Emergentes en España
Nuevas plagas de insectos y especies invasoras están convirtiendo España y otros lugares del mundo en su nuevo hábitat. Son especies ya erradicadas como las chinches de la cama o nuevas como el mosquito tigre.
Nuevas plagas amenazan al ser humano, y todo como con secuencia del cambio climático y la subida de las temperaturas. Según la asociación nacional de empresas de control de plagas (Anecpla), en nuestro país están volviendo especies de insectos que habían desaparecido completamente del mapa.
Según informan desde Anecpla, la situación está controlada pero el futuro es imprevisible y argumentan que si no se pone freno las consecuencias pueden ser catastróficas tanto en el terreno económico como en el de la salud del ser humano.
No solo el cambio climático y el aumento de temperaturas están "transportando" estas especies y plagas por todo el mundo, también tienen mucho que ver la globalización, el transporte de mercancías, el crecimiento de las grandes ciudades o el desarrollo de rutas comerciales.
miércoles, 14 de enero de 2015
Análisis de Nitratos y Nitritos en Alimentos y sus Efectos
El nitrógeno está presente en la naturaleza siendo indispensable
para el correcto funcionamiento del ciclo vital de los seres vivos. Lo podemos encontrar desde las aguas subterráneas hasta las capas superiores de la atmósfera. En las plantas, en el agua y en algunos alimentos se encuentra en forma de nitratos y nitritos ya sea de manera natural, por contaminación o usados como conservantes o aditivos alimentarios. Son muy utilizados actualmente pero, ¿sabemos realmente cómo puede afectar a los seres vivos este tipo de compuestos? Para ello hemos realizado un estudio sobre nitratos y nitritos y sus derivados en el que veremos de forma detallada los beneficios y perjuicios de los mismos.
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