Frutos rojos y azules. Efectos sobre la salud

 

 El presente proyecto se enfocará en el estudio de los efectos de los frutos rojos sobrela salud, ya que en la actualidad los hábitos alimenticios de la población han ido cambiando y los consumidores buscan una dieta saludable y variada con productos que nos aporten mejores beneficios.

 Así, el presente trabajo permitirá indagar y mostrar el proceso de producción, conservación y consumo de estos productos que actualmente están en auge y son muy solicitados por los consumidores debido a sus propiedades antioxidantes. 

  También trataré sobre los diversos tipos de frutos rojos y azules que existen,englobando tiempos de cosechas, variedad, propiedades, beneficios de cada uno de estos.

 El índice del consumo de fruta de nuestro país es medio y va en aumento, ya que nuestros hábitos alimenticios con el tiempo han ido cambiando en busca de un hábito de vida más saludable. 

 Y ya que Huelva es un importante productor de este tipo de frutos que año a año se ha ido incrementando su producción y exportación debido a su mayor consumo y que consta con unos microclimas que ayudan a la producción.

 

 

 

Arduino: Sensor de óxidos de nitrógeno

 

Los óxidos de nitrógeno son un grupo de gases compuestos por óxido nítrico (NO) y dióxido de nitrógeno (NO​2​). El término NO​X​ se refiere a la combinación de ambas sustancias. Se ha hecho referencia a las propiedades, efectos sobre la salud y el medio ambiente del dióxido de nitrógeno, ya que es el contaminante principal de los NO​X​. Por el contrario no se incidirá en las fuentes de emisión del dióxido de nitrógeno, sino que se hará una referencia global de los óxidos de nitrógeno​. 

El dióxido de nitrógeno es el principal contaminante de los óxidos de nitrógeno, y se forma como subproducto en todas las combustiones llevadas a cabo a altas temperaturas. Se tratade una sustancia de color amarillento, que se forma en los procesos de combustión en los vehículos motorizados y las plantas eléctricas. Es un gas tóxico, irritante y precursor de la formación de partículas de nitrato, que conllevan la producción de ácidos y elevados niveles de PM 2,5 en el ambiente. Presenta buena solubilidad en agua, reaccionando y formando ácido nítrico (HNO​3​) según la siguiente reacción: NO​2+ H​2​O -> 2 HNO​3+ NO. Esta sustancia es un oxidante fuerte y reacciona violentamente con materiales combustibles y reductores, pudiendo atacar materiales metálicos en presencia de agua.

 

 

Cambios climáticos en la historia

 

El comportamiento del clima tiene bastantes rasgos en común con el del tiempo atmosférico. Todo se reduce a una alternancia irregular de frío y de calor, lo que en el caso del clima identificamos con los cambios climáticos. 

La Tierra tiene aproximadamente 4.600 millones de años de edad y durante ese vasto período de tiempo han tenido lugar siete grandes eras glaciales, que no debemos de confundir con las glaciaciones. A pesar de ello, durante la mayor parte de la historia de nuestro planeta el clima ha sido mucho más caluroso que el actual; no en vano, a pesar de la fase cálida actual, nos encontramos inmersos en una era glacial (la séptima).

 

 

 

 

 

Residuos de plaguicidas en tomate

 

- Los plaguicidas son sustancias químicas utilizadas para controlar, prevenir o destruir las plagas que afectan a las plantaciones agrícolas, para proteger los cultivos contra insectos, hongos, malezas y otras plagas. La mayoría de estas sustancias son fabricadas por el hombre. 

 

- Plaguicidas biológicos: Es un método agrícola de control de plagas (insectos, ácaros, malezas, enfermedades de las plantas, etc.) que usa depredadores, parásitos, herbívoros u otros medios naturales.

 

 

 

Cómo afecta la dieta a la salud mental

 Según la Organización Mundial de la Salud (OMS): “la salud mental abarca una amplia gama de actividades directa o indirecta mente relacionadas con el componente de bienestar mental incluido en la definición de salud que da la OMS: “un estado completo de bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades”. Está relacionada con la promoción del bienestar, la prevención de trastornos mentales y el tratamiento y rehabilitación de las personas tratadas por dichos trastornos”. También señala cifras como que 1 de cada 4 personas sufrirá alguna enfermedad a lo largo de su vida y que estas suponen el 40% de las enfermedades crónicas del mundo.

 Todos sabemos que la calidad de nuestra alimentación afecta directamente a nuestra salud, asociando la ingesta de determinados alimentos a enfermedades. Pero con la salud mental no se puede hacer una asociación directa como tal. Aunque es un hecho que el cerebro humano absorbe una gran cantidad de los nutrientes totales ingeridos por lo que, al igual que el resto del cuerpo, una dieta pobre en ciertos nutrientes o desequilibrada afecta a susfunciones, pudiendo contribuir a la aparición de patologías. Atendiendo a esto podemos utilizar la alimentación como un método de prevención y en ocasiones complementación de tratamientos. Para esto hay que tener en cuenta las poblaciones de riesgo, como los adolescentes ya que en estas edades donde aparecen muchas patologías y otras en la vejez como el Alzheimer, añadiendo la población anciana a esta lista. Sin olvidarnos de las mujeres ya que tienen el doble de prevalencia de depresión que los hombres, aumentando su vulnerabilidad en periodos de embarazo y postparto. Por eso deberíamos adecuar la alimentación a cada uno de los casos teniendo en cuenta su predisposición a ciertas enfermedades y cómo afectan determinados alimentos a las diferentes funciones cerebrales.

 

 

 

Contador Geiger con Arduino

Tubos Geiger-Müller: Son el alma de todo contador Geiger, ya que es el dispositivo o sensor que se encarga de recibir la radiación y transformar ese número de choques en un impulso eléctrico capaz de ser interpretado por el resto de la circuitería. Se conoce como tubo Geiger-Müller o simplemente tubo de Geiger, y lo podéis en varias tiendas online, como Amazon, Aliexpress, etc. Otra opción es quitárselo a un contador Geiger que tengamos viejo o en desuso. Lo que sí debemos tener claro es los valores de voltaje entre los que se mueve, ya que la señal analógica que emite será más o menos intensa según la radiación captada.

 

 
 

Seguimiento de la contaminación atmosférica durante el confinamiento

 

Durante el confinamiento que hemos sufrido en la primavera de este 2020, se ha podido ver que la contaminación atmosférica ha disminuido de forma significativa en las ciudades principalmente, debido a la menor actividad humana. Se han mantenido los servicios mínimos, así como el conusmo de los hogares, pero han disminuído el transporte de mercancías y de personas tanto en su actividad diaria, como en desplazamintos turisticos.

 

Este estado ha representado un respiro para la atmósfera del planeta, aun a pasar de que ha sido muy corto, recuperándose los niveles de contaminación anteriores a la pandemia en cuanto se han reactivado las actividades habituales, sin embargo nos marca un camino para el futuro y nos da la pauta de que sí se puede reducir la emisión de gases, tanto los de efecto invernadero, como los tóxicos.

Las partículas, el CO2, los óxidos de nitrógeno y azufre, así como los ácidos derivados de ellos son generados por la actividad económica humana en sus distintos aspectos de transporte, acondicionamiento térmico de los edificios, activiades industriales, etc.

Nuestros alumnos han recopilado los datos de varias ciudades andaluzas y medido esta disminución de los gases contaminantes. Datos que ofrecemos al público para su reflexión.