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jueves, 15 de enero de 2026

Hasta aquí hemos llegado, pero seguimos adelante

 Hace ya cuatro años que me jubilé y dejé de hacer entradas en este blog.

 Cuatro años que dejé la docencia en el IES La Zafra para dedicarme a mis aficiones entre las que están la historia y la numismática. Ya no paseo por las aulas, pero continúo mi labor docente de otra manera, dando conferencias. Me he convertido en historiador y en divulgador. Mis conferencias versan sobre temas muy diversos, tanto históricos como sanitarios, sociales, culturales y educativos. Además de haber abierto el camino para dar visibilidad al problema del suicidio (en adolescentes y en adultos) intentando proporcionar herramientas a quienes las necesitan para enfrentar el problema en sí mismos o en personas de su familia y entorno.

 Si queréis ver algunas de mis conferencias y la presentación de mi último libro de poesía, podéis ver los vídeos aquí:

 https://www.youtube.com/@fernandom.a.3529


 Además continúo prestando mi experiencia en los cursos que la UGR imparte en Mojácar. Cursos de casi cualquier ciclo relacionado con la sanidad, las emergencias y la educación. Os dejo el enlace a la página por si encontráis alguno que os apetezca. 

 https://areasaludugrmojacar.com/presentacion/

 También se imparten cursos para enfermería, terapia ocupacional y otros muchos.

 Os los recomiendo, son de alto nivel educativo y además están aderezados por un marco inigualable junto a la orilla del mar.

 Desde hace algo más de 30 años que nuestros alumnos acuden a estos cursos, fundamentalmente de Laboratorio, Salud Ambiental, Auxiliar de enfermería, Imagen para el Diagnóstico, Prótesis dental y Emergencias, pero hay muchos más, podéis ver la oferta para este año en la siguiente lista:

  

  Mojácar me enamoró desde el momento en que lo conocí. No es ya solamente un lugar de ciencia, de conocimiento, de aprender de otros..., es mucho más, es un lugar de encuentro en el que se reúnen estudiantes y profesores de todos los rincones de España. Cada uno aporta su propia visión de su profesión y la forma en la que adquirimos los conocimientos con distintos puntos de vista, pero todos válidos, lo que nos enriquece para nuestras profesiones y como personas.

 Los momentos académicos no están reñidos con los lúdicos durante los cuales es cuando se puede contactar con los demás asistentes, con los docentes y con los de la propia organización.

Todo ello en primera línea de playa y con una oferta lúdica de primer orden en las inmediaciones del complejo.

Allí os esperamos, como siempre, esta primavera y todas. 

  

 

He colaborado como docente del Aula Permanente de Formación Abierta, también de la UGR, esta vez en mi versión más histórica y cultural. Ha sido una experiencia estupenda dirigida a personas mayores, pero no por ello menos interesadas en ampliar sus conocimientos y mantener la mente activa. 

Este ha sido el Programa de este año:


•Tema 1: Reliquias de la Torre Turpiana y Libros Plúmbeos. El intento morisco de legitimar su permanencia en la Península.
•Tema 2: Moriscos, Magia y Exorcismos. Aproximación a la concepción esotérica en un periodo de cambios sociales y religiosos.
•Tema 3: Hacia una geografía legendaria de la Península Ibérica. De la Santa Compaña al Cazador Negro
•Tema 4: Herramientas prehistóricas de piedra. Talla lítica experimental.
•Tema 5: Numismática Andalusí. Evolución de los medios de pago peninsulares en época hispanomusulmana.
•Tema 6: Historia Monetaria Española. Evolución desde la unificación hasta el fin del Imperio.
•Tema 7: Religiosidad popular e imágenes milagrosas en la Andalucía de la Edad Moderna
•Tema 8: Leyendas Marineras. Expresión popular de las leyendas que han acompañado desde la antigüedad al mundo de los marinos, desconocido y temido.
•Salidas de Campo. Visita a la Abadía del Sacromonte y los libros plúmbeos en ella custodiados. Significación del monasterio en la religiosidad granadina en el renacimiento español. Paseo desde la Abadía hasta el barrio del Realejo comentando entre historias y leyendas la riqueza cultural de Granada.


 En fin mi etapa como profesor de la familia Sanitaria terminó, pero no así mi actividad docente. Han sido muchos cientos los alumnos que algo han aprendido de mí y algo espero haberles inculcado como valores personales. 

 También sigo estudiando y formándome aunque ahora en mi faceta de investigador en numismática. Os invito a visitar Academia Edu, donde están a disposición de cualquiera algunas de mis publicaciones más recientes:

 https://ugr.academia.edu/JuanFernandoMart%C3%ADnezAtienza

 Varios de ellos publicados en la revista Manquso a la que llegué de la mano de su entonces editor Sebastián Gaspariño tristemente desaparecido cuando preparábamos una nueva publicación. Siempre le rendiré homenaje a tan fantástico investigador.

 Como podéis ver, no soy persona de estancarme en un área y mucho menos de quedarme quieto esperando que pase el tiempo. Porque el tiempo hay que vivirlo y construir aquello que nos satisfaga.

 

 Con estas palabras quiero cerrar este blog que espero que haya servido de aliciente a mis alumnos y de información a cualquiera interesado en los temas de análisis medioambientales.

 Hasta siempre.
 

 

lunes, 19 de diciembre de 2022

La Charca de Suárez


Según el informe del Plan de Uso y Gestión de los humedales de la vega de Motril, los humedales constituyen uno de los ecosistemas más productivos y diversos de la Tierra ya que proporcionan al conjunto de la sociedad, bienes y servicios de gran valor que históricamente no han sido tomados en cuenta.

Durante muchos años han sido considerados como zonas insalubres e improductivas que debían transformarse en suelo agrícola o urbano. Debido a la rápida regresión que sufren los humedales en extensión y calidad ambiental, se estima que el 60% de los humedales españoles han desaparecido en los últimos 40 años.

Los humedales andaluces presentan una gran diversidad de tipos ecológicos y son áreas muy importantes para la conservación de la biodiversidad, pero de forma tradicional, han sufrido procesos de desecación y saneamiento y actualmente han sido objeto de la alteración de sus cuencas hidrográficas, del vertido de residuos sólidos y líquidos y de la explotación intensiva de acuíferos asociados.

En estos momentos al valor recreativo, educativo, divulgativo y turístico de un espacio natural se le otorga una gran consideración ya que condiciona parte de la percepción social o de la imagen pública del mismo y, por otra parte, porque puede suponer una fuente de ingresos económicos.

En el caso de Motril, la desaparición de las últimas hectáreas de zonas húmedas iba a ser inminente cuando se planteó la posibilidad legal, debido al PGOU del año 90, de urbanizar las parcelas correspondientes a la Charca de Suárez. Este hecho dio lugar a una serie de acciones reivindicativas impulsadas por la Asociación Buxus, con la incansable labor por parte de Francisco Tarragona (1950-2011), uno de los fundadores de dicha asociación, geólogo y profesor en la Universidad de Granada, y la Asociación Ecologistas Alborán, ambas asociaciones locales, que fueron apoyadas por los ciudadanos a través de miles de firmas por lo que dichas demandas de protección fueron finalmente recogidas por el gobierno motrileño, que optó por aprobar la modificación del PGOU de la localidad para recalificar los suelos pertenecientes al entorno de la Charca de Suárez.

 

 

martes, 19 de abril de 2022

Contaminación acústica en la Charca de Suárez

 

 

La contaminación acústica es cada vez más problemática, afecta los seres vivos y deteriora su salud.

 
Se entiende por contaminación acústica la presencia en el ambiente de ruidos o vibraciones, cualquiera que sea el emisor acústico que los origine, que impliquen molestia, riesgo o daño para las personas, para el desarrollo de sus actividades o para los bienes de cualquier naturaleza, o que causen efectos significativos sobre el medio ambiente.

 
La contaminación acústica o contaminación sonora altera las condiciones normales del ambiente en una zona determinada. Si bien el ruido no se acumula, traslada o perdura en el tiempo como las otras contaminaciones, también puede causar grandes daños en la calidad de vida si no se controla bien o adecuadamente.

 
El sonido, o el ruido, es una onda que propaga por el aire, llega a nuestros oídos y produce una sensación: la oímos. Se caracteriza por su frecuencia, su nivel de presión sonora (de forma coloquial su energía, intensidad o volumen) y su duración. La unidad que se utiliza para medirlo es el decibelio (dB).

 
Así encontramos, por ejemplo, Ld (ruido equivalente diurno, 12 horas), Le (ruido equivalente vespertino o de tarde, 4horas), Ln (ruido nocturno, 8 horas) o Lden (ruido día, tarde, noche, que integra 24 horas de exposición).

 
El ruido provocado por el tráfico rodado es la principal fuente de exposición al ruido ambiental.

 
Se ha dicho por los organismos internacionales, que se corre el riesgo de una disminución importante en la capacidad auditiva, así como la posibilidad de trastornos que se van desde lo psicólogo (paranoia, perversión) hasta lo fisiólogo por la excesiva exposición a la contaminación acústica.
 

 


miércoles, 2 de febrero de 2022

Estudio comparativo en control de calidad de alimentos entre España y Senegal


 

El control de calidad de los alimentos se está convirtiendo en un proceso muy importante para nuestra salud.

 
Siendo estudiante senegalés, siempre he querido hacer investigaciones, estudios para ver cómo podría mejorar mi país en todos los frentes.

 
Por eso, al viajar a España, para estudiar, me hizo experimentar otro mundo, las cosas más grandes, más organizadas, con normas y leyes que regularizan la vida de los ciudadanos en todos sus aspectos.


En definitiva, mi proyecto lo voy a concretar en hacer un análisis comparativo del control de la calidad de los alimentos entre España y Senegal.


Como todos sabemos, año tras año, España ha podido avanzar en la calidad de estos productos alimenticios, por las exigencias de la misma sociedad que así lo demandaba y por los mismos legisladores que veían
esa necesidad.

 
España ocupa hoy en día, el segundo país del mundo donde la esperanza de vida es la mejor, gracias a estos minuciosos controles de calidad.


Mi país, el Senegal, está en proceso de tender al desarrollo, por lo tanto, todos los conocimientos son importantes para su mejora, así que debemos mirar como lo están haciendo en España y a través de su
experiencia nosotros podamos aprender.


Por tanto, mi objetivo prioritario será realizar un estudio comparativo entre los dos países España y Senegal.


Entonces veremos cómo se controla la calidad de los alimentos al consumo humano en España y cómo se controla en el Senegal y seguramente tendremos que mejorarlo.

 

 

 

viernes, 14 de enero de 2022

Determinación de almidón en derivados cárnicos


 

 

El objetivo de este trabajo es la determinación de almidón en distintos derivados cárnicos, para certificar si realmente se está haciendo un buen uso del almidón sin ser el consumidor engañado.

 
Para ello, hemos realizado distintas comprobaciones en el laboratorio con determinados productos comparando los resultados obtenidos con la información que nos proporciona la etiqueta de dichos productos, ateniéndonos a la siguiente legislación:

 

El Reglamento (CE) nº 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, establece los aditivos alimentarios autorizados en los derivados cárnicos, agrupándolos en dos categorías: carne no elaborada y carne elaborada.
 

Reglamento CE 853/2004 sobre la higiene de los alimentos de origen animal.


Real Decreto 474/2014, de 13 de junio, por el que se aprueba la norma de calidad de derivados cárnicos.


Real Decreto 126/2015 de 27 de febrero que establece la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presentan sin envasar.


Reglamento (UE) 1129/2011 de la Comisión, de 11 de noviembre de 2011 para establecer una lista de aditivos alimentarios.

 

 

lunes, 3 de enero de 2022

La importancia de la tierra de Motril


 

 


Más que una justificación considero que es una inspiración y un tributo a toda la
gente que trabaja en el campo en motril, porque la mayor parte de fuente de trabajo es gracias al campo e invernaderos, siendo este el primer sector en
cuestión de trabajo y alimentación. Sin olvidar que detrás de cada alimento está el campo y el trabajo del quien lo cosecha.

 
El suelo es aparte del aire y el agua lo más importante que hay en el planeta, siendo una cuarta parte de la biodiversidad mundial y por lo tanto requiere la misma atención que la biodiversidad que se encuentra por encima, ya que en él se desempeña un papel clave en el suministro de agua limpia, el aporte de alimentos, el desarrollo de microorganismos, etc.

 
Por ello mismo decidí adentrarme en la investigación de los suelos de Motril para la agricultura, ya que no cualquiera puede dar fruto de una planta o árbol, para ello es necesario tener los conocimientos como se podrá desarrollar en este trabajo, además de su importancia alcalina, ya que cada fruto nace en diferente tierra.